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'Health foodies' como prescriptores saludables, gastronómicos y publicitarios
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| dc.contributor.author | Aznar Iñiguez, Cristina | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-18T20:33:50Z | |
| dc.date.available | 2022-11-18T20:33:50Z | |
| dc.date.issued | 2022-06 | |
| dc.identifier.citation | Aznar Íñiguez, Cristina; Segarra Saavedra, Jesús (2022). "'Health foodies' como prescriptores saludables, gastronómicos y publicitarios". BiD: textos universitaris de biblioteconomia i documentació, núm. 48 (junio). <https://bid.ub.edu/es/48/aznar.htm>. DOI: https://doi.org/10.1344/bid2022.48.08 | es_ES |
| dc.identifier.issn | 1575-5886 | |
| dc.identifier.uri | http://fima-docencia.ub.edu:8080/xmlui/handle/123456789/767 | |
| dc.description.abstract | Objetivos: analizar los contenidos publicados por los principales health foodies españoles con el fin de conocer tanto el uso que hacen de Instagram desde el punto de vista gastronómico y publicitario como el grado de compromiso que alcanzan con su audiencia social. Metodología: se realiza un análisis de 1.174 contenidos publicados en Instagram por parte de seis health foodies españoles durante quince días. El estudio se lleva a cabo desde tres perspectivas: el compromiso conseguido con su actividad, la presencia de elementos propios de la gastronomía y la inserción de marcas, productos y servicios en los contenidos difundidos. Resultados: se detecta que un mayor número de seguidores no implica un mayor grado de compromiso con la audiencia social ni viceversa, que no solo promocionan marcas relacionadas con la alimentación y la gastronomía y que la alimentación vegana y de gusto salado priman por encima de otros estilos alimentarios. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Facultat d'Informació i Mitjans Audiovisuals (UB)/Estudis de Ciències de la Informació i de la Comunicació (UOC) | es_ES |
| dc.rights | CC0 1.0 Universal | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ | * |
| dc.title | 'Health foodies' como prescriptores saludables, gastronómicos y publicitarios | es_ES |
| dc.type | Article | es_ES |
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