Calçots

dc.contributor.author	Gil, Antonio
dc.date.accessioned	2021-11-10T16:06:49Z
dc.date.available	2021-11-10T16:06:49Z
dc.date.issued	2012-12-08
dc.identifier.citation	Gil, Antonio. (2012). Calçots [Fotografia]. Flickr. https://www.flickr.com/photos/41336328@N05/8548487724	es_ES
dc.identifier.uri	http://fima-docencia.ub.edu:8080/xmlui/handle/123456789/336
dc.description	La calçotada es una fiesta gastronómica típica de la región occidental de Cataluña ; originaria de Valls, en la comarca del Alto Campo (provincia de Tarragona), en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte del Pais durante el final del invierno y comienzos de la primavera; los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propósito, se asan directamente sobre llamas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco. Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asar carnes o embutidos para el segundo plato.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Flickr	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España	*
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/	*
dc.subject	Calçots	es_ES
dc.subject	Menjar	es_ES
dc.title	Calçots	es_ES
dc.type	Image	es_ES