| dc.contributor |
Jaría Chacón, Natalia |
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| dc.creator |
Lledós Cusachs, Mireia |
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| dc.date |
2018-11-20T09:11:45Z |
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| dc.date |
2018-11-20T09:11:45Z |
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| dc.date |
2018-02 |
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| dc.date.accessioned |
2024-12-16T10:27:05Z |
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| dc.date.available |
2024-12-16T10:27:05Z |
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| dc.identifier |
http://hdl.handle.net/2445/126248 |
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| dc.identifier.uri |
http://fima-docencia.ub.edu:8080/xmlui/handle/123456789/21850 |
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| dc.description |
Treballs Finals del Grau de d'Administració i Direcció d'Empreses, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2017-2018 , Tutor: Natalia Jaria |
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| dc.description |
(cast) Este trabajo aborda la puesta en marcha de un restaurante con cocina de proximidad, cócteles y música en directo, todo en la ciudad de Barcelona y enmarcado en la temática "empresa de servicios". La idea parte de un negocio familiar actual con tradición de más de 50 años que ofrece pastelería, cafetería, restaurante y servicio de catering. El presente proyecto propone un plan de empresa con el objetivo de desvincular la parte del restaurante y enfocarlo de una manera muy distinta, orientado a un público objetivo diferente. El elemento clave y diferenciador respecto de los restaurantes habituales, serán las actuaciones en directo, las sesiones de Dj y los dulces artesanos con extrema tradición e historia. |
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| dc.description |
(eng) This project is about an start up of a restaurant with proximity cooking food, cocktails and alive music, everything in the city of Barcelona and it belong to the topic "service company". The idea is based on a family business with a tradition of more than 50 years that offers, pastry shop, coffee shop, restaurant and catering service. This work proposes a business plan with the aim of unlinking the of the restaurant and focusing it in a very different way, with a different target audience. The key element and differentiating from the usual restaurants will be the live performances, the Dj sessions and also artisan sweets with extreme tradition and history. |
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| dc.format |
50 p. |
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| dc.format |
application/pdf |
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| dc.language |
spa |
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| dc.rights |
cc-by-nc-nd (c) Lledós Cusachs, 2018 |
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| dc.rights |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
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| dc.rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
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| dc.source |
Treballs Finals de Grau (TFG) - Administració i Direcció d'Empreses |
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| dc.subject |
Direcció d'empreses |
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| dc.subject |
Projecte d'empresa |
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| dc.subject |
Restauració (Gastronomia) |
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| dc.subject |
Treballs de fi de grau |
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| dc.subject |
Industrial management |
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| dc.subject |
Business planning |
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| dc.subject |
Food service |
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| dc.subject |
Bachelor's theses |
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| dc.title |
Plan de Empresa: Pombo's Food & Drinks |
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| dc.type |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
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