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| dc.contributor | Jaría Chacón, Natalia | |
| dc.creator | Lledós Cusachs, Mireia | |
| dc.date | 2018-11-20T09:11:45Z | |
| dc.date | 2018-11-20T09:11:45Z | |
| dc.date | 2018-02 | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-16T10:27:05Z | |
| dc.date.available | 2024-12-16T10:27:05Z | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/2445/126248 | |
| dc.identifier.uri | http://fima-docencia.ub.edu:8080/xmlui/handle/123456789/21850 | |
| dc.description | Treballs Finals del Grau de d'Administració i Direcció d'Empreses, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2017-2018 , Tutor: Natalia Jaria | |
| dc.description | (cast) Este trabajo aborda la puesta en marcha de un restaurante con cocina de proximidad, cócteles y música en directo, todo en la ciudad de Barcelona y enmarcado en la temática "empresa de servicios". La idea parte de un negocio familiar actual con tradición de más de 50 años que ofrece pastelería, cafetería, restaurante y servicio de catering. El presente proyecto propone un plan de empresa con el objetivo de desvincular la parte del restaurante y enfocarlo de una manera muy distinta, orientado a un público objetivo diferente. El elemento clave y diferenciador respecto de los restaurantes habituales, serán las actuaciones en directo, las sesiones de Dj y los dulces artesanos con extrema tradición e historia. | |
| dc.description | (eng) This project is about an start up of a restaurant with proximity cooking food, cocktails and alive music, everything in the city of Barcelona and it belong to the topic "service company". The idea is based on a family business with a tradition of more than 50 years that offers, pastry shop, coffee shop, restaurant and catering service. This work proposes a business plan with the aim of unlinking the of the restaurant and focusing it in a very different way, with a different target audience. The key element and differentiating from the usual restaurants will be the live performances, the Dj sessions and also artisan sweets with extreme tradition and history. | |
| dc.format | 50 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.rights | cc-by-nc-nd (c) Lledós Cusachs, 2018 | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Treballs Finals de Grau (TFG) - Administració i Direcció d'Empreses | |
| dc.subject | Direcció d'empreses | |
| dc.subject | Projecte d'empresa | |
| dc.subject | Restauració (Gastronomia) | |
| dc.subject | Treballs de fi de grau | |
| dc.subject | Industrial management | |
| dc.subject | Business planning | |
| dc.subject | Food service | |
| dc.subject | Bachelor's theses | |
| dc.title | Plan de Empresa: Pombo's Food & Drinks | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Fitxers | Grandària | Format | Visualització |
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