| dc.contributor |
López-Cachero, F. Javier, 1972- |
|
| dc.creator |
Adan Llauger, Maria del Mar |
|
| dc.date |
2017-11-23T12:17:39Z |
|
| dc.date |
2017-11-23T12:17:39Z |
|
| dc.date |
2017 |
|
| dc.date.accessioned |
2024-12-16T10:25:57Z |
|
| dc.date.available |
2024-12-16T10:25:57Z |
|
| dc.identifier |
http://hdl.handle.net/2445/118102 |
|
| dc.identifier.uri |
http://fima-docencia.ub.edu:8080/xmlui/handle/123456789/20283 |
|
| dc.description |
Treballs Finals de Grau Arqueologia, Facultat de Geografia i Història, Universitat de Barcelona, Curs: 2016-2017, Tutor: F. Javier López Cachero |
|
| dc.description |
[cat] En aquest treball, ens proposem desenvolupar una proposta de difusió arqueològica,que tindrà com a temàtica principal l'elaboració i el consum de cervesa en el passat.
Es tracta d'organitzar una experiència arqueo-gastronòmica, on s’oferirà una degustació de
cerveses inspirades amb els ingredients i els processos d’elaboració originals, i es donaran a
conèixer els diferents contextos als quals pertanyen. Tant el disseny de les receptes, com la
reconstrucció del seu marc socio-cultural, seran fruit d’un estudi arqueològic que partirà de
l’anàlisi d’unes fonts representatives prèviament seleccionades. |
|
| dc.description |
[eng] In this paper, we propose to develop an archaeological dissemination proposal, its
main them will include the preparation and consumption of beer in the past.
It is about organising an archaeological&gastronomic experience, where a beer tasting
inspired in the original ingredients and processes of elaboration will be offered, and where the
different contexts to which they belong will be revealed. The design of the recipes in addition to
the reconstruction of its cultural framework, will descend from an archaeologic study that will
be based on previous selected analysis from representatives sources. |
|
| dc.format |
100 p. |
|
| dc.format |
application/pdf |
|
| dc.language |
cat |
|
| dc.rights |
cc-by-nc-nd (c) Adan Llauger, 2017 |
|
| dc.rights |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es |
|
| dc.rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
|
| dc.source |
Treballs Finals de Grau (TFG) - Arqueologia |
|
| dc.subject |
Arqueologia |
|
| dc.subject |
Cervesa |
|
| dc.subject |
Península Ibèrica |
|
| dc.subject |
Civilització assiriobabilònica |
|
| dc.subject |
Treballs de fi de grau |
|
| dc.subject |
Arqueology |
|
| dc.subject |
Beer |
|
| dc.subject |
Iberian Peninsula |
|
| dc.subject |
Bachelor's theses |
|
| dc.subject |
Assyro-Babylonian civilization |
|
| dc.title |
Un tast d'arqueologia: proposta de difusió arqueològica a través d’una degustació de cerveses |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
|